Pengisar bersendirian

Pengisar stesen telah menjadi pembantu setia di dapur untuk banyak suri rumah. Ia membolehkan anda dengan mudah menangani tugas-tugas harian, memudahkan penyediaan kosong, membantu untuk melihat segar pada hidangan yang biasa. Jika anda suka mencuba, tetapi tidak mahu kekacauan untuk sekian lama, maka pengisar adalah apa yang anda perlukan!

Pengisar stesen yang baik sering dipanggil seorang profesional, ia menyerupai pemproses makanan yang diimpikan wanita Soviet. Dia akan mempunyai kurang fungsi, tetapi dia melakukan tugas yang hebat dengan tugas-tugas yang paling masakan - untuk menggiling, memotong, mengalahkan. Sudah tentu, ada beberapa kelemahan:

• Memerlukan tempat tertentu (kurang dari gabungan, tetapi lebih daripada keperluan pengisar tenggelam);
• Ia menghasilkan bunyi bising ketika bekerja (perlu mengambil kira jika ada anak-anak di dalam rumah);
• Ia lebih mahal daripada pengisar "manual".

Tetapi kelebihannya lebih banyak lagi!

• Model profesional boleh menggantikan pengadun dan pengisar daging, menjalankan banyak fungsi, dengan mudah mengatasi kedua-dua produk kecil (kacang), dan dengan firma (sayuran, ais);
• Mudah digunakan, membebaskan tangan - semasa ia berfungsi, anda boleh melakukan sesuatu yang lain;
• Ketara menjimatkan masa;
• Pengisar seperti itu boleh digunakan setiap hari, mudah dibasuh butiran (lebih mudah daripada membasuh pinggan dan membersihkan selepas menggosok manual).

Pemasak yang berpengalaman percaya bahawa pengisar boleh membantu dalam penyediaan apa-apa hidangan, hanya diperlukan di dapur. Walau bagaimanapun, memilih pembantu ideal anda, anda harus memahami dengan jelas berapa kerap dan untuk apa tujuannya akan berguna. Sekiranya kita hanya menyediakan koktel sebelum pihak - maka shaker boleh muncul. Dan jika anda memerlukan alat keras dan berbilang tugas, terdapat ruang yang cukup di dapur, maka anda harus melihat model pegun.

Keputusan untuk membeli pengisar sering dikaitkan dengan kemunculan anak-anak kecil, untuk membuat sayur-sayuran dan buah-buahan yang diratakan. Untuk memasak makanan bayi adalah lebih baik untuk mencari pembantu senyap. Kriteria ini sering sepadan dengan pengadun dengan kuasa sehingga 800 watt. Selain itu.mereka menghadapi ais, sesuai untuk sayur-sayuran.

Tetapi untuk tugas-tugas yang lebih serius - untuk daging, memasak pemadat - anda memerlukan model yang kuat dari 1000 watt. Mereka akan dapat bekerja untuk masa yang lama (beberapa minit) dalam mod yang dipilih, yang boleh dilakukan dengan sempurna. Adalah lebih baik untuk mencari mereka serta-merta dengan muncung dan mentol kaca, yang akan menghalang percikan kentang tumbuk dan makanan lain di dapur sementara pengisar berfungsi.

Terlepas dari kuasa itu patut melihat paket pakej untuk memahami jenis pekerjaan yang dapat anda percayai kepada pembantu. Model-model dengan whisk untuk sebat akan membantu untuk mencambuk protein menjadi buih, dengan penggiling untuk daging dan sayur-sayuran tidak akan gagal selepas beban yang sukar.

Pengisar kapasiti bersaiz sederhana dan kecil harus mempunyai mini-kaca dan pisau-pisau kecil dalam set, kerana mereka berorientasikan untuk bekerja dengan sebahagian kecil produk. Mangkuk mini mungkin diperlukan untuk unit yang berkuasa, tetapi mereka mesti mempunyai mangkuk dan cawan bersaiz penuh untuk kerja.

Selalunya anda merancang untuk menggunakan pengisar, semakin banyak kuasa dan beban yang lebih serius, lebih banyak perhatian harus diberikan kepada kehadiran fungsi berguna tambahan (contohnya, perlindungan dari kebocoran dan terlalu panas, pembersihan diri).Mereka bukan sahaja akan menghalang kejadian, tetapi juga memudahkan kerja dapur dan menjaga pengisar.

Di rumah alat peranti pegun akan banyak bercerita. Ini adalah jenis kemampuan dan pematuhan yang bersamaan dengan fungsi yang diisytiharkan. Jualan anda boleh mencari pengisar dengan kapasiti 180 - 2270 W, ini adalah julat yang besar, termasuk model untuk rumah dan dapur profesional:

• 180 - 300 watt - Kuasa ini sudah cukup untuk membuat koktel ringan bahan-bahan lembut dan cair. Dengan ais, peranti akan dikawal tidak kurang daripada 300 watt. Kerja lebih lama atau pengisaran produk pepejal tidak boleh dijangkakan dari mesin tersebut.
• 300 - 650 W - alat bersaiz sederhana untuk pengisaran pesat sayur-sayuran dan buah-buahan yang lembut atau siap (contohnya, direbus). Membantu membuat kentang tumbuk untuk bayi dan koktel.
• 650 - 1000 watt - pengisar yang sangat baik yang boleh mengisar pelbagai produk (termasuk "rumit" - kacang, buah-buahan kering, bijirin dan bijirin, fillet daging tanpa filem, sayur-sayuran keras). Untuk memasak di rumah - pilihan yang hebat!
• Lebih daripada 1000 W - unit profesional untuk bekerja dengan mana-mana produk dalam jumlah besar dalam masa yang singkat. Dia bukan sahaja tahu bagaimana cambuk protein dan krim dalam busa tebal, tetapi juga untuk mengatasi doh adunan (untuk ini mesti ada muncung khas). Ini adalah "baja semua perdagangan," kebenaran dan nilainya akan lebih tinggi. Jika tidak ada keperluan untuk membayar "kemahiran" itu, maka lihat pengisar berkualiti tinggi yang kurang berkuasa.

Kapasiti berkisar antara 0.4 hingga 2 liter., ia menunjukkan jumlah produk yang boleh dikendalikan oleh blender pada satu masa. Agar unit berfungsi, mangkuk tidak boleh dimuat sepenuhnya, meninggalkan rizab volum sebanyak 15-25%. Untuk penyediaan koktel untuk 2 orang yang sesuai hidangan selama 1 liter, untuk 4 orang - 1.5 liter.

Bahan mangkuk bukan hanya estetika, tetapi juga kehidupan perkhidmatan, kemungkinan dan keselamatan memasak. Biasanya cermin diperbuat daripada bahan plastik, kaca, logam atau komposit. Bahan-bahan ini mempunyai ciri-ciri mereka sendiri:

• Plastik Ultralight adalah tahan lama, murah dan mudah diganti. Dan adalah perlu untuk menukar plastik telus lebih kerap: ia menjadi berawan dan tercalar, menyerap bau tidak menyenangkan dan memindahkan mereka ke makanan. Plastik tidak sesuai untuk bekerja dengan produk suhu tinggi.
• Kompos komposit tidak mempunyai bahan-bahan ini, tetapi sukar untuk menggantikannya, dan ia tidak murah.
• Peralatan logam mempunyai kelemahan yang sama, selain itu tidak melihat apa yang sedang berlaku dalam mangkuk, ia lebih sukar untuk mengawal proses itu.
• Mangkuk kaca adalah berat dan agak rapuh. Tetapi dengan segala yang lain - suhu tinggi, bau, kos, kemudahan gantian, penentangan terhadap pengoksidaan, dan sebagainya. - mereka berjaya dengan mudah.

Fungsi dan utiliti pengisar sebahagian besarnya bergantung kepada konfigurasinya. Ia mungkin berbeza dari peranti pegun bukan sahaja dari jenama yang berlainan, tetapi dari model yang berbeza dari jenama yang sama. Dan di sini anda harus memberi tumpuan hanya kepada citarasa peribadi dan nasihat pakar:

• Mangkuk kerja utama - bahan dan kelantangannya akan menentukan keupayaan anda;
• Tangki tambahan: hidangan kecil, helikopter, kaca bertekanan, kilang, set mangkuk. Satu mangkuk kecil diperlukan untuk membuat sebahagian kecil makanan. Chopper sesuai untuk penyediaan cepat produk non-pepejal (contohnya mencincang sayur-sayuran), tetapi kilang itu dilengkapi dengan pisau khas untuk mengisar bahan-bahan "kompleks" (kopi, ais, dll). Kaca Hermetik akan merayu kepada orang aktif: , walaupun tuangkan itu tidak perlu. Nampaknya lebih banyak gelas - lebih baik, tetapi mereka perlu disimpan di suatu tempat, jadi mesti ada sekurangnya 2 mangkuk di set.
• Jika tidak banyak ruang di dapur, maka perhatikan tidak berapa banyak mangkuk, tetapi kepada set pisau dan muncung: sejagat, untuk komponen padat, untuk daging. Untuk mangkuk besar dan kecil, pisau ini boleh diulang. Pisau sejagat boleh dengan tepi langsung, dan di sini bentuk melengkung membolehkan untuk mengisar dan campuran kentang tumbuk lebih kualitatif. Selalunya whisk untuk sebatan dimasukkan ke dalam set, direka untuk bekerja dengan protein atau produk ringan. Untuk ujian, kelajuan pengisar dan kocokan biasa tidak sesuai.

Bentuk pisau juga penting. - dalam pisau piawai untuk bilah pengisar 2, tetapi jika terdapat 4 daripadanya, pengisaran akan seragam dan cepat.Ciri ini hampir tidak mempunyai kesan ke atas harga akhir peranti.

Produk yang berbeza (kacang, putih telur, ais, daging, sayur-sayuran) adalah pada kelajuan tertentu. Pengilang menawarkan model mudah (kelajuan tunggal) atau bertambah baik (sehingga 20). Dalam amalan, mod 5-10 cukup, bergantung kepada kemahiran masakan dan keutamaan anda. Lebih daripada 10 kelajuan berguna kepada mereka yang suka minuman keras dan koktel.

Dipercayai bahawa semakin tinggi kelajuan, semakin cepat pengisar pegun akan mencampur produk menjadi buburan. Di sini adalah lebih baik untuk mempercayai arahan, kerana kelajuan untuk mengisar komponen pepejal adalah terhad, dan peraturan ini mesti diperhatikan.

Butiran canggih menggunakan pengisar di dapur yang selesa. Terdapat dua jenis model di pasaran: kawalan mekanikal atau sentuhan. Panel elektronik moden tidak lebih rendah dalam mekanik kebolehpercayaan, sebaliknya, ia lebih mudah dan mudah digunakan, jadi perbezaan harga mudah dibayar. Persoalannya hanya berkaitan dengan belanjawan terhad atau cinta mekanik asas. Apa lagi jenama yang ditawarkan untuk kemudahan anda?

• Pengikat pengikat atau kaki pegangan bawah tidak akan tergelincir di mana-mana permukaan pada sebarang kelajuan.
• Pembekalan tambahan produk. - jika terdapat tirai dalam penutup mangkuk untuk memuat bahagian baru tanpa mengganggu kerja, maka ini dapat menjimatkan masa. Sebagai kebiasaan, anda akan menghargainya - anda tidak perlu menghentikan pengisar, membukanya, menutupnya lagi dan memasang program tersebut.
• Spout untuk pengisian - Sifat berguna untuk produk cecair, berguna semasa transfusing.
• Jika anda sedang menyiapkan koktel, maka anda akan menyukai pita khas dan mod "berbuih": campuran siap dengan topi busa yang halus boleh dengan mudah dicurahkan ke dalam gelas.
• Perlindungan beban akan menjimatkan pengisar daripada kerosakan. Jika anda mengukur produk dengan mata, mod tidak betul atau motor terlalu panas dari beban, peranti hanya akan dimatikan. Beberapa minit kemudian, dia sudah bersedia untuk bekerja semula.
• Pembersihan diri juga akan menggembirakan banyak tuan rumah: tuangkan air dan pinggan mangkuk, tutup penutup dan aktifkan mod. Tuangkan dan lapkan mangkuk kering. Pengisar tanpa fungsi ini dibersihkan seperti ini: mangkuk dan pisau dibasuh di bawah paip atau dihantar ke mesin basuh pinggan mangkuk. Sekiranya anda melakukannya dengan segera selepas memasak, maka makanan yang sisa dibasuh tanpa usaha.

Kadang-kadang, untuk membuat keputusan pembelian, anda harus melihat model-model yang sangat popular. Dan di sini adalah perlu untuk segera dibahagikan kepada kategori:

• "Dapur dapur khusus" (sebagai contoh, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
• Jenama terkenal peralatan rumah yang berbeza (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
• Jenama yang ada (Zuhal, Centek, Galaxy, Misteri, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett);
• Pilihan kos rendah dari pengilang China.

Jenama dengan nama itu selalu menawarkan teknik yang merupakan satu langkah di hadapan jangkaan anda. KitchenAid and Smeg mereka bergantung pada ketahanan, reka bentuk dan ergonomik, mereka akan menggembirakan anda dengan skema warna yang bergaya dan menjadikan peranti hiasan dapur. Secara kebiasaannya dan dari segi parameter, teknik ini sama - sangat kuat, dengan fungsi mencincang ais, mencincang daging, dengan skala dimensi yang diterapkan pada jag, terbuat dari bahan bermutu tinggi. Ini bukan hanya pembantu pembantu, tetapi juga pelaburan dalam kebahagiaan dan kesihatan keluarga. Harga sesuai.

Peralatan yang boleh dipercayai yang dihasilkan dan jenama yang terkenal Tefal, Zelmer, Binatone. Mereka boleh mencari dan tersedia, mudah dalam fungsian model, dan maju maju. Blenders akan menghargai kesederhanaan kawalan, ergonomik dan fungsi. Mengenai pembelian sebegini jarang menyesal dan tidak lama lagi berubah. Anda boleh memilih mengikut belanjawan dan pilihan utama jenama - anda tidak akan salah.

Jenama yang ada adalah pasaran yang luas terutama dari Rusia atau pengeluar bersama. Mereka juga boleh dipilih mengikut keutamaan peribadi, hayat perkhidmatan bergantung pada kekerapan penggunaan dan pematuhan arahan. Tumpukan pada kuasa peranti, pematuhan ciri teknikal ini keupayaan yang dinyatakan. Pengilang tersebut membuat pilihan "sejagat", menawarkan satu set lengkap mangkuk pisau, tetapi tidak selalu berjaya dalam reka bentuk. Walau bagaimanapun, ini adalah penyelesaian yang baik untuk rumah jika anda menggunakan pengisar untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bercakap tentang pengeluar Cina, mereka sering mengingati salinan dan palsu super murah. Mereka benar-benar jarang direka untuk perkhidmatan lama dan lebih sesuai untuk pembuatan koktel, hiasan mereka, daripada bekerja dengan pelbagai produk. Dalam keadilan, perlu diingat bahawa ramai pemimpin dunia lebih suka membuat peralatan di China (United Kingdom atau Republik Czech) untuk mengurangkan kosnya, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti. Tetapi masih ini adalah julat harga yang berbeza.

Apa yang perlu anda ketahui sebelum anda membeli: ia adalah lebih baik untuk tidak melakukan kentang tumbuk dengan pengisar, kerana tidak semua orang suka konsistensi ini.Dan untuk mencambuk telur, krim, susu, pemukul lebih sesuai, bukan pisau sejagat.

Mana-mana dapur mempunyai pekerjaan untuk pengisar - membuat minuman koktel atau vitamin yang menyegarkan, mengisar beri bermusim untuk jem, membuat mash sihat untuk kanak-kanak ... Tetapi fungsi tambahan dalam kualiti tinggi akan menelan belanja banyak atau biarkan mereka untuk peranti lain (penggiling daging, pengadun, sebagai contoh ). Dan apa yang anda perlukan dari pengisar, apa yang diharapkan dari pembelian - kini anda tahu!