Mesin kopi Espresso

Mesin kopi di rumah Espresso - cara sejagat untuk membuat minuman aromatik pada bila-bila masa sepanjang hari. Semua gourmet kopi datang kepada pendapat ini lambat laun. Dengan bantuannya, anda dapat mengawal kekerasan air, pilihan bijirin dan tahap penggilingan, tetapi cara membuat kopi menjejaskan rasa paling.

Dari sudut pandangan kimia, kacang tanah adalah kumpulan bahan organik kompleks - tanin, kafein, minyak khas. Dengan memasak biasa dalam cezve, sesetengah daripada mereka dimusnahkan walaupun semua peraturan yang disyorkan diikuti. Jika anda gunakan untuk membuat pembuat kopi titisan, maka hasilnya adalah ekstrak lemah, tetapi masih perlu sentiasa menukar penapis kertas. Ia adalah versi minuman yang paling menyerupai kopi Amerika dengan rasa ringan dan kekuatan yang rendah.

Penyediaan espresso ini adalah mustahil tanpa memproses kacang tanah di bawah tekanan - ia diekstrak dengan bantuannyabahan organik maksimum, busa berjenis terbentuk - krim, dan kopi itu sendiri menjadi tebal dan kaya. Teknologi ini digunakan dalam mesin kopi automatik.

Terdapat satu lagi jenis peranti - mesin yang berjalan pada kapsul khas. Mereka mudah dikekalkan, padat, tetapi setiap kali memerlukan "pemadam" proprietari. Pada masa yang sama, kapsul diperlukan daripada jenis yang ketat dan sukar untuk mencari mereka dijual.

Air tulen dituangkan ke dalam bekas khas. Serbuk tanah dalam jumlah 7-10 gram dicurahkan ke dalam bahagian yang dikeluarkan dari pembuat kopi atau tanduk, dan kemudian ditekan menjadi istimewa peranti - tempera. Ia boleh dibina ke dalam badan mesin kopi, tetapi ada juga model profesional yang dijual secara berasingan. Tamper memainkan peranan penting dalam penyediaan espresso: terlalu tebal akan menghalang laluan bendalir, dan lemah akan membolehkan air membocorkan hanya melalui pusat "pil" kopi, oleh itu minuman akan lemah.

Model moden mesin kopi untuk rumah dapat bukan sahaja membuat kopi lazat. Untuk kemudahan penggunaan, pengeluar membekalkan mereka dengan pelbagai fungsi tambahan. Ini boleh:

• pengisar kopi terbina dalam dengan gelaran pengisaran boleh laras;
• cappuccinator, atau panarello - peranti manual atau automatik untuk mengalahkan susu;
• sistem pembersihan dan penyahpecutan peranti;
• kawalan automatik ketersediaan air dan bijirin;
• kemungkinan memasak beberapa hidangan pada satu masa.

Model premium direka untuk beban yang berat dan tahan lama, dilindungi daripada penyalahgunaan dan mempunyai tempoh jaminan yang panjang. Mereka sesuai untuk kegunaan rumah dan pejabat.

Untuk membuat kopi di dalam kereta adalah lebih baik menggunakan air bersih yang ditapis. Ini adalah perlu bukan sahaja untuk rasa minuman: garam kalsium dan magnesium, yang berada di dalam air biasa, dari masa ke masa membentuk buih di dalam peranti dan boleh menyebabkan pecahannya. Untuk pencegahan, adalah disyorkan untuk menjalankan secara teratur penyahmecutan - membersihkan mekanisme dari deposit kapur. Di rumah, membubarkan skala yang dihasilkan boleh menjadi penyelesaian cuka atau asid sitrik.

Cappuccinators automatik juga sering gagal: susu dibekalkan kepada mereka melalui tiub nipis, yang mesti sentiasa dibasuh dan dibersihkan lemak. Peranti dengan pencincang mini terbina dalam dibezakan oleh sifat tertentu - zarah serbuk kecil boleh masuk dan merosakkan mekanisme. Secara umum, walaupun mesin terbaik dan berkualiti memerlukan penghormatan untuk diri mereka sendiri.

Pengilang peralatan rumah tangga Itali telah lama menubuhkan dirinya di pasaran mesin kopi automatik. Siri model "Autentica" dengan jenis kawalan elektronik membolehkan anda menyimpan tetapan individu untuk setiap pengguna - kekuatan minuman, suhu dan kelantangan pilihan.Dia mampu menyediakan bukan sahaja espresso klasik, tetapi juga resipi diprogram lain: ristretto, cappuccino, latte. Pembuat kopi terbina dalam mempunyai 13 darjah pengisaran, dan penapis khas yang dimasukkan ke dalam kit itu menghalang bahan berbahaya daripada memasuki minuman. Banyak ulasan pengguna menandakan bukan sahaja fungsi model ini, tetapi juga reka bentuk yang bergaya. Perkhidmatan waranti boleh didapati selama 5 tahun.

Menjanjikan minuman yang lazat dengan sentuhan butang. Penggiling terbina dalam batu kilang seramik menyediakan operasi yang tenang, dan kitaran pembersihan automatik peranti akan menghapuskan keperluan untuk menghubungi pusat khidmat. Tangki bekalan susu mudah dikeluarkan dan dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk, dan menu warna mudah memenuhi keperluan terkini.

Jenama Perancis, yang tidak terkenal di negara kita, telah menjadi kebimbangan sejak tahun 2001. SEB Kumpulanjenama popular bersatu Moulinex, Rowenta dan Tefal. Model EA810B70 mempunyai dimensi padat, operasi tanpa henti dan memberikan tekanan stim sehingga 15 bar. Kawalannya adalah mekanikal, tetapi tidak sukar untuk memahaminya: terdapat beberapa derajat pengisaran bijirin, cara membuat ristretto, espresso dan lungo.Secara umum, ini adalah pilihan rumah praktikal.

Mesin kopi mempunyai saiz padat dan mudah diuruskan: pembungkusan kopi dalam bentuk kapsul khas membolehkan anda mengekalkan kesegaran dan rasa. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" tidak membuat bunyi bising, mudah dan cepat dibersihkan, dan kopi ternyata sangat kaya dan enak. Satu set kapsul berjenama biasanya dijual lengkap dengan mesin kopi, dan jika ia tidak tersedia, anda boleh dengan mudah mencarinya di mana-mana kedai rantai.

Apa sahaja model yang anda pilih, hampir mana-mana mesin kopi moden membolehkan anda mendapatkan espresso yang lazat dan aromatik tanpa sebarang usaha tambahan. Penyediaan minuman ini akan berhenti menjadi tugas rutin harian dan membolehkan anda menikmati citarasa sepenuhnya.

Video seterusnya adalah gambaran keseluruhan mesin kopi Espresso.