Mesin kopi profesional

Untuk minum kopi lazat dan aromatik adalah ketinggian kebahagiaan pada awal pagi. Satu cawan kopi yang diseduh dapat bersorak dan menambah daya hidup pada siang hari. Suka duduk dengan kawan-kawan, menikmati minuman yang indah pada waktu petang. Bukan semua orang boleh memasak kopi semulajadi berkualiti tinggi. Memahami seni membuat minuman ini boleh menjadi masa yang lama. Pengilang peralatan rumah telah mengurus pembuat kopi dan menawarkan untuk membeli mesin kopi profesional yang boleh menggantikan barista yang berpengalaman.

Mesin kopi adalah perkakas rumah yang penting bukan sahaja di kafe, bar atau restoran. Mana-mana syarikat yang serius memasang peralatan profesional di pejabat mereka supaya pekerja dapat bersorak selama hari yang sulit setelah minum secangkir kopi.

Peminat dan peniaga minuman ini memperoleh dan memasang teknik ini di rumah.

Kelebihan utama mesin kopi di atas jenis lekapan yang lain:

• Unit ini secara bebas melakukan semua kerja membuat kopi - tanpa intervensi manusia.
• Ia boleh membuat 2 cawan seminit, yang merupakan momen penting untuk kafe dan bar dengan aliran pelanggan yang besar.
• Ia boleh memasak pada masa yang sama beberapa jenis minuman kopi.
• Peralatan profesional mampu melaksanakan proses pembersihan secara automatik dalam mod automatik.
• Ia boleh dilengkapi dengan elemen tambahan, sebagai contoh:
  • pengisar kopi - menggunakan biji kopi, dan mesin kopi akan mengisar mereka sendiri, yang akan menghasilkan minuman yang lebih wangi dan kaya;
  • termostat - membolehkan untuk mengekalkan suhu air tertentu untuk masa yang lama.

Terdapat beberapa jenis mesin kopi profesional utama:

1. Model klasik manual - Tekanan air mendidih untuk memasak kopi, diperoleh menggunakan omboh dengan tuil. Ia perlu menekan tuil, dan air mendidih di bawah pengaruh omboh akan melalui kopi tanah di dalam kumpulan pembuatan bir, kemudian melalui penapis minuman kopi akan jatuh ke dalam cawan. Dengan tuil ini anda boleh mengubah tekanan.Peralatan separuh profesional itu memerlukan kemahiran dan pengetahuan tertentu untuk bekerja dengannya.
2. Model separa automatik - mempunyai pam elektrik yang menghasilkan banyak tekanan. Untuk membancuh kopi, anda mesti menekan butang yang bertanggungjawab untuk menghidupkan pam. Pam itu, yang menghasilkan tekanan, akan melepasi air mendidih melalui kopi tanah, dan minuman kopi akan mengalir ke dalam cawan. Apabila cecair mengisi cawan, anda perlu menekan butang sekali lagi. Sekiranya peranti semiautomatik tidak mempunyai satu, tetapi dua kumpulan pembuatan bir, maka terdapat dua butang, bukan satu.
3. Model automatik - mempunyai papan kawalan bersepadu yang direka khas yang mempunyai sensor aliran komputer dan cecair. Ini akan membantu memperkenalkan program khas dengan jumlah air tertentu untuk secawan saiz tertentu. Anda tidak perlu memantau jumlah kopi dalam cawan: sebaik sahaja bekas diisi, mesin akan dimatikan.
4. Superautomatic - terdapat pengisar kopi terbina dalam, serta elemen pembuatan bir automatik.

Bergantung kepada bilangan cawan kopi yang peralatan ini mampu membancuh, satu kumpulan, druhgruppnye dan mesin kopi tiga kumpulan, yang mampu menyediakan satu, dua atau tiga cawan minuman kopi, dibezakan.

Unsur penting dalam peranti profesional seperti cappuccinator, yang digunakan untuk mencambuk susu ke dalam busa dan membuat minuman kopi - contohnya, latte, cappuccino atau macchiato.

Memilih mesin kopi profesional adalah perlu bergantung kepada tempat di mana ia akan digunakan:

• Untuk bar - jika orang muda datang ke sini (atau ia terletak di kelab malam di mana kopi dibeli untuk beberapa sips). Anda boleh membeli mesin kopi kapsul dengan sambungan ke bekalan air, ia dapat menyediakan sehingga 6 hidangan minuman tersebut.
• Jika bar terletak di hotel yang bergaya, dan pelanggan yang memilih minuman berkualiti boleh melawatnya, maka itu bernilai membeli peralatan yang dapat memenuhi rasa halus pengguna.

• Untuk restoran Model separuh automatik yang akan membantu menyediakan espresso atau cappuccino, kerana ia mempunyai cappuccinator terbina dalam.
• Untuk kafe - adalah perlu untuk membeli peralatan yang boleh menyediakan koktel dan pelbagai minuman kopi, kerana di sini datang para pelanggan dari berbagai kumpulan umur dan rasa. Untuk menjimatkan kakitangan, lebih baik membeli model automatik.
• Untuk rumah lebih baik memilih versi padat yang kecil dan mempunyai semua fungsi yang perlu untuk penyediaan minuman kopi. Peranti sedemikian juga perlu dengan kawalan mudah supaya semua ahli keluarga dapat menggunakannya.

Perhatikan jenis elemen pemanasan:

• Dandang - Semua air dipanaskan pada suhu tertentu, dan ia disalurkan melalui kopi. Sesuai jika anda perlu memasak pada masa yang sama beberapa hidangan.
• Thermoblock - Air dipanaskan di bahagian kecil. Ia akan menjadi pilihan yang sangat baik jika anda perlu menyediakan satu bahagian. Dalam apa-apa peranti, cecair memanaskan lebih cepat.

Untuk menyediakan minuman lazat dan aromatik, mesin kopi mestilah dikonfigurasi dengan betul. Penetapan peranti pertama ditangani oleh kakitangan pusat servis, yang menetapkan parameter tertentu untuk operasi peralatan yang betul.

Tekanan kerja tidak boleh di bawah 15 bar. Sila ambil perhatian bahawa dalam tekanan kumpulan bru mesti ditetapkan antara 8-10 bar. Jika terlampaui, peranti tidak berfungsi dengan betul.

Suhu optimum cecair dalam dandang hendaklah 87-95 darjah.

Sekiranya anda perlu membuat minuman kopi di mesin kopi automatik, anda harus melakukannya seperti berikut:

1. Periksa bahawa perkakas dipasang dan klik butang "Mula".
2. Tuangkan air sejuk ke dalam bekas khas.
3. Ia perlu menuangkan biji-bijian ke dalam pengisar kopi terbina dalam peranti ini. Jika elemen ini hilang, maka kopi tanah harus digunakan.
4. Peranti itu akan menunjukkan bahawa ia sudah siap untuk membuat minuman, sebuah inskripsi akan muncul di skrin (atau butang akan bertukar menjadi hijau).
5. Jangan lupa memanaskan cawan, kerana ini anda perlu mencurahkan sedikit air mendidih menggunakan injap longkang.
6. Luncurkan cawan di bawah muncung dan tekan butang sepadan dengan program tertentu.

Model moden mempunyai fungsi pembersihan diri terbina dalam khas, yang menjimatkan bukan sahaja masa tetapi juga wang ketika merawat peranti ini.

Untuk menyediakan minuman yang lazat dan aromatik, perlu dilakukan penyahkelasan semula secara teratur. Proses ini melibatkan penanggal. Gunakan hanya produk penjagaan khusus untuk peralatan tersebut. Cecair ini mesti dituangkan ke dalam peranti dan tekan butang yang sesuai untuk pembersihan. Selepas itu, perlu membersihkan sistem dengan air bersih.

Secara berterusan melakukan pembersihan ini akan membantu peranti anda bertahan lama.

Mesin kopi profesional adalah pengambilalihan utama, kerana kebanyakan model mempunyai harga yang baik. Membeli peralatan sedemikian, adalah lebih baik untuk menghentikan pilihan pada pengeluar yang peduli terhadap kualiti peranti mereka.

Model penarafan atas peranti ini ditunjukkan di bawah:

• Brasilia - Jenama Itali yang menawarkan model fungsian, boleh dipercayai dan mudah digunakan.Ini dipastikan oleh perkembangan terkini teknologi, yang membolehkan untuk mencipta minuman lazat berkat kehadiran sistem penyediaan kopi yang sempurna dan sistem kawalan suhu tiga peringkat. Jenama ini telah mendapat populariti di Itali dan di luar negara. Anda boleh membeli pilihan ekonomi untuk kegunaan harian di rumah atau model premium dengan pelbagai ciri dan reka bentuk yang bergaya.
• Gaggia - Pengilang Itali, menghasilkan sejumlah besar mesin kopi, kedua-dua jenis manual dan automatik, yang membolehkan anda menyediakan espresso berkualiti tinggi. Peranti jenama ini boleh digunakan di rumah, di tempat kerja, serta di kafe, bar dan restoran.
• Nescafe - Menawarkan peranti separa automatik dengan penampilan yang bergaya, serta peningkatan prestasi. Mereka menghasilkan kopi dengan kualiti yang sempurna, jadi anda boleh memanjakan walaupun gourmands dan pecinta sejati minuman kopi.
• Saeco Royal Professional - adalah salah satu daripada model Philips yang paling popular. Mesin superautomatik ini akan melakukan semua langkah untuk membuat kopi:
  • mengisar bijirin;
  • menuangkan sejumlah kopi;
  • brew minuman enak dan aromatik.

Peranti ini membolehkan anda membuat 2 cawan kopi pada masa yang sama. Oleh kerana kehadiran platform, yang dipanaskan, anda boleh meninggalkan hidangan kering selepas digunakan. Peranti ini mempunyai sejumlah besar tetapan, supaya anda dapat dengan mudah menyediakan minuman yang sesuai dengan keinginan anda.

Pemilik kafe, bar, restoran dan pertubuhan lain yang lain mendakwa bahawa mesin kopi adalah elemen penting dalam perniagaan mereka. Oleh kerana serba guna peralatan tersebut, anda boleh dengan senang hati dapat pelanggan yang paling menuntut.

Untuk institusi yang tidak pakar dalam membuat kopi, anda boleh memilih versi ekonomi peranti ini.

Jika tumpuannya adalah pada minuman kopi, maka anda perlu membeli super-automatik dengan kehadiran pelbagai fungsi.

Mesin kopi profesional akan menjadi peralatan yang sangat diperlukan untuk rumah, pejabat, kafe, bar atau restoran, kerana ia akan dapat memuaskan minuman kopi yang lazat dan aromatik.

Bagaimana untuk memilih mesin kopi, lihat video seterusnya.