Bahan Pengukus

Masakan moden melibatkan mendapatkan jumlah maksimum nutrien yang mesti dikekalkan semasa memasak. Ini akan membantu pengukus, yang melibatkan pemprosesan produk hanya di bawah pengaruh stim panas. Dengan teknologi ini, anda boleh mendapatkan bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan berkhasiat.

Steamers adalah reka bentuk mudah yang terdiri daripada tangki air dan beberapa dulang memasak. Kerja-kerja sistem sedemikian boleh diterangkan dengan algoritma sedemikian:

1. Dalam air tangki khas dicurahkan, yang ia meminjamkan kepada pemanasan.
2. Pada masa yang sama, dulang dengan makanan dipasang di atas permukaan sistem ini, yang dilengkapi dengan beberapa lubang yang membolehkan wap menembusi.
3. Apabila air mula mendidih, kelembapan gas memasuki bekas dengan makanan. Ini membawa kepada hakikat bahawa semua ramuan diproses dengan stim panas.
4. Proses berlangsung sehingga air habis di dalam tangki. Selepas itu, sistem secara automatik ditutup dan anda boleh mengeluarkan reka bentuk dengan mangkuk dan mula digunakan.

Operasi dandang stim melibatkan penggunaan sumber haba tertentu yang akan memanaskan air di dalamnya. Hari ini di pasaran pengubahsuaian popular adalah penebat stim keluli tahan karat. Reka bentuk yang serupa mempunyai beberapa ciri positif:

1. Kekuatan. Bahan ini dengan sempurna menahan tekanan mekanikal tanpa kehilangan sifat asasnya.
2. Ketahanan. Dandang dandang besi sempurna memindahkan suhu yang tinggi dan persekitaran yang lembap, tidak memberikan hakisan. Anda boleh mengendalikannya untuk masa yang lama.

Namun, peranti ini mempunyai kekurangan yang ketara:

1. Hanya boleh digunakan pada api terbuka (gas).
2. Semasa proses memasak, nikel dan tembaga boleh masuk ke dalam produk, yang akan memberikan mereka rasa logam. Turut hadir di sini ialah nikel, menyebabkan reaksi alahan.

Pilihan alternatif untuk pembinaan keluli tahan karat adalah dandang aluminium yang double.Sesetengah model produk logam boleh dilengkapkan dengan permukaan yang dilapisi, yang mempunyai reka bentuk yang indah dan kepraktisan tinggi.

Perlu difahami bahawa dalam kebanyakan kes hanya dulang makanan, yang terbuat dari bahan yang berbeza, berbeza dengan kapal uap. Hari ini anda boleh mencari mangkuk kaca, yang juga sangat popular.

Satu alternatif kepada kaca biasa adalah seramik, yang juga mengekalkan haba dengan baik. Ia digunakan agak jarang, kerana praktikalnya agak rendah. Bahan ini, seperti barang pecah belah, sangat rapuh dan mudah rosak oleh kejutan.

Di samping produk yang dikaji semula, mangkuk untuk sistem tersebut boleh dibuat daripada beberapa jenis bahan. Menurut kriteria ini, mereka boleh dibahagikan kepada jenis berikut:

1. Dandang double plastik. Banyak pengeluar moden semakin menggunakan bahan ini dalam pembuatan sistem sedemikian. Bahan ini sangat bertolak ansur dengan pendedahan kepada suhu. Pembungkusan plastik tidak menyerap dan tidak memancarkan sebarang bahan berbahaya (hanya produk berkualiti yang dimaksudkan), yang menjadikannya produk universal untuk pembuatan dandang berganda.
2. Produk silikon. Reka bentuk ini bukan periuk stim penuh. Keupayaan ini kemungkinan besar diposisikan sebagai penyisipan pada kuali. Untuk memasak makanan untuk pasangan, anda hanya perlu meletakkannya di atas tangki logam di mana air dipanaskan.
3. Kayu. Hari ini, buluh digunakan sebagai bahan utama untuk pembuatan produk tersebut. Steamers jenis ini juga boleh digunakan dengan periuk atau bekas dengan saiz tertentu. Untuk melakukan ini, mereka hanya diletakkan di atas bingkai dan dipenuhi dengan produk. Produk Cina dibezakan dengan fleksibiliti dan keselamatan mereka, sehingga mereka secara beransur-ansur mendapat segmen pasaran yang signifikan.

Terdapat periuk stim dengan palet logam, digunakan sebagai sokongan untuk dulang utama.

Pelbagai produk tersebut agak meluas di pasaran moden. Antara kepelbagaian ini, terdapat beberapa jenama terkenal:

1. Bomann. Semua reka bentuk pengilang ini terdiri daripada 3 dulang plastik yang dibasuh dengan sempurna di mesin basuh pinggan mangkuk.
2. Braun. Syarikat itu adalah pemimpin dalam bidang ini. Ciri khas sistem tersebut ialah kehadiran fungsi khas yang membolehkan memasak dalam beberapa mod secara serentak.
3. Clatronic. Steamers syarikat ini bertujuan untuk pemeliharaan maksimum nutrien makanan. Mereka dilengkapi dengan beberapa penapis untuk air, dan juga dilengkapi dengan sistem pengumpulan kondensat yang boleh dipercayai.
4. Horses. Syarikat ini menghasilkan bekas silikon berkualiti tinggi yang praktikal dan mampu menahan suhu sehingga +250 darjah.

Apabila memilih dandang berganda, pastikan anda mempertimbangkan ulasan pelanggan. Ini akan membolehkan anda memilih nisbah harga berkualiti terbaik, serta memilih sistem yang akan menyelesaikan semua tugas anda dengan berkesan.